朝ごはん・あんこの良い話




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ぷっくり焼けたやわらかよもぎ餅。ムニュウ感よ。



小澤さんの小豆あんこ。
たくさん仕込んで冷凍しといた。
きな粉ドバーッ出過ぎた。
口にいれたら、きな粉にむせてケホケホ。



お皿にコロンしているお供は、
ローストカカオと、
ココナッツオイルラムレーズンチョコ。
あ、この他にもちゃんと野菜ももりもりしているよ。
案じないでね。



午前中は台湾のヨギへのお土産に敷布を縫い縫い。
西陣織が美しいのなんのって。
うっとり。。 



さ、これからみっちり泳ぎこみですよ。
えいえいやーー。



***


追記
林先生のあんこ情報

・つぶあん=皮にたぷりポリフェノール=血管大掃除によし
・こしあん=小豆の中身に鉄分たぷり=肌によし
・フルーツ、よもぎ、きな粉と一緒にとるとよし
・飲み物にはコーヒーがよし(牛乳カゼインNG)


たまたまコーヒー飲みつつ、
よもぎ餅にきな粉かけすぎを食べてた朝。







































# by fuku0830 | 2019-02-18 22:02 | 美味しい手作り・畑。 | Comments(0)

アインソフ・ジャーニー



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ベジサラダと玄米。野菜もりもりっ。



外食はなかなかに困る。
ふだんお家で食べてるクオリティを保とうとすると、
そこかしこどこでもいいか、とはならない。


食べ物だけで作られている食べ物が好き。


そしてまた、
そういった姿勢でご飯を提供してくださる
お店、人に感謝して、
その働きが長く続くよう応援の一票を投じたい。
その農家さんの作物を買う、
そのお店に食べにいく、という行動で。



ほうれん草カレーも美味しいよ。
いつもありがとうございますありがとうございます。


今度いったら何食べよう。




***



その夜、
家人が仕事帰り、
ビールを買ったらキャンペーンで?
チキンラーメンがひとつおまけでついてきたと。



「おぉ!チキンラーメン!」
手にとってドキドキした。
まんぺーさんと福ちゃんが試行錯誤して、
今週まさに完全させたやつっ。
(まんぺーさんは日清らしい)



毎日テレビでラーメンを見すぎてたせいで、
(主にその試行錯誤ぶりにやきもき)
手元にあるインスタントラーメンの神々しさよ。



食べ物だけで作られている食べ物が好き。
そこは芯。
一方別のベクトルでは、
進歩して便利になったインスタントラーメンの、
そのもたらす恩恵にも同じく感謝を。
発明したまんぺーさんにも感謝を。



このおまけの箱入りチキンラーメン。
なんなら可愛いくて飾ってます。








































# by fuku0830 | 2019-02-16 16:03 | 美味しいあれこれ。 | Comments(0)

バレンタイン・カカオの美味さよ



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バレンタインですね。
嬉しいかなおばたんにも、
素敵チョコレートが届きました。
いつもありがとー。



友達のそのセンスよ。
私が好きなものを把握しきっておられます。
贈り物上手だなぁ。
素敵なものをほんとにいつもありがとう。



今年選んでくれたのはチョコの他にカカオ。
え?
よくあるカカオニブのあの粒じゃなくて?
え?
カカオそのまま大粒ホールな、の?
ローストはしてあってガリボリ食べられます。



いつもだと、
頂き物は少し飾ってそのお姿を眺めニヤニヤ、
奉り崇めてから満を持して両手を合わせて、
さんはいっ
感謝していただきまーす!します。



だけどねだけど、
カカオ、即、イッちゃったよね。



一晩は飾ってたけど。
翌朝目があって今だっ開封!なっちゃった。



もーね、すっごい美味しい!!
白目連打。
いつも食べてるカカオニブとはまた違って食べ応えもあるし、
そして何より味がよい!
美味しい。



みんなカカオ苦い苦い言うけど、どこがだぃ?
みんなと食べてるカカオが違うのか、
それとも、
私の味覚の苦味エリアの細胞が死滅しているのか?



まぁいい、いずれにせよ困った。
どうしよう。
チョコレートじゃなくて、
カカオ大粒そのまま食べていきたくなった。
これからずっといつもどんなときも。



このたび気づいちゃったよね。
チョコレートの砂糖がすこぶる邪魔なことに。。
いや、チョコレートも好き大好きよいつまでも傍にいてね。
なんだけどけどごめん。
ごめんいったん、ちょっとごめんチョコレート。



実はもらった時このカカオを手に持ちながら、
これはそのまま食べるのは数粒で、
あとはせっかくだからチョコレートを作ってみよう。
とかってぼんやり思ってたんだけど、却下。
元気に却下。



チョコレートにするのはもったいない。

このまま、

カカオそのまんま全部食べるわ。大声。













# by fuku0830 | 2019-02-14 21:48 | 美味しいあれこれ。 | Comments(0)

ショコラ風船ぱん

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これは365日の。すぐさま現場フロアでもぐもぐやらかした。





雪が降ります降りますよーの、
予告もりもりの今日新宿へ。
電車降りて少し時間あるなどうしよかな。
たまたま目に入ったのは「京王パンフェスティバル」
へー時間調整にちょうど良さそ。
行ってみた。



ほっほー。
日本遠方各地のご当地ぱんがけっこう来てるのな。
キョロキョロとフロアを歩き見ていたら、
お!
365日とジュウニブンベーカリーが横並び。



結局そこ、そこに着地。
ぜんぜん遠方でもなければ珍しくもない。
なんならすぐそこいつものパン。
だけどやっぱりこの定番が好きなんだよなー。



というわけで、
見慣れまくってる365日と、
ジュウニブンベーカリーをお買い上げ。



がしかしケースには見慣れないぱんが鎮座。
ん?これは?と店員さんにお聞きしたら、
なんと限定ぱん!
ショコラ風船ぱんとカヌレ。
げげげ限定?
うわずりながら迷わずチョイスしたよね。



なにこれすっごい美味しい!
美味しすぎて写真とり忘れた。
いっきにもぐもぐ。
ほっぺ落ちる落ちた。



どうしよ。
これ限定なの?
14日までぱんフェスやってるらしいから、
仕方ない、また、行くか。
行っちゃうなこれな。




薄暗くなった帰り道、
雪が降ります予告は的中。
新宿にも雪がチラチラと。。。
猿田彦飲みたかったけど時間ぎれ。
お家に帰って美味しいカフェオレいれて、
ショコラ風船ぱんを口いっぱいほおばったのでした。














# by fuku0830 | 2019-02-09 23:20 | 美味しいあれこれ。 | Comments(0)

こさえるという癒しと浮遊霊ブラジルと。



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むかしむかしの竃。小豆を炊いていたんだって。




贅沢な水曜日。
今日はお家にひきこもった。



昨夜から天気予報がさかんに煽る。
明日は雨だし激寒だし雪かもね。
そうかなるほどでは引きこもろう。
アナウンスに従ったかっこう。



朝起きて犬にご飯。
部屋をあっためつつ今日作るお菓子の段取りを頭に、
ストーブの上ミルクパンから湯気でてる白湯を飲む。
そしてキャンドルを灯して座る。
お香はつけず昨夜の残り香の気配の中に。
つかの間の瞑想。


よし整った。


ではではお菓子作り開始。
本日のラインナップ


*くるみのコーヒーボール
*チョコモカケーキ


相変わらずフードムード教の狂信者である。
どちらも大変美味しゅうて美味しゅうて泣ける。



冷えるのも待てずチョコモカケーキを味見。
味見という名のランチがわりに二切れもペロリ。
明日を待てずどころか冷えるのすら待てず。
そしてそして安定のうまし。白目。



繰り返します。
今日は贅沢な水曜日。
おやつの次は読書。
読みたい本が数冊たまってる幸せ。



コーヒーをいれて本を片手にこたつに入ってもぞもぞ読書。
犬も負けじとこたつにもぐり傍らでごろごろ。
犬、見事なまでのごろんごろん。
彼女もまたこたつの中で味わう至福の時なのだろう。



読み始めたら、
なんでなのかハタと、
ココナッツオイルが食べたいです。
衝動がむくむく。



時は2月。
チョコもわしわし食べたい時分だし、
じゃあ生チョコ作るか。
本をとりあえず閉じてよっこらしょ、こたつを出る。
犬も一応こたつから顔だけ出して動向を確認。
(私がおやつを食べてるか否かの確認)
異常なし。
のち、またすぐこたつへもぐる。



というわけで、
*ココナッツオイルとラムレーズンの生チョコ
(適当レシピ。
ココナッツオイル、はちみつ、生クリーム、
ナッツ、ラムレーズン、チョコレート、カカオニブ
ブラックココア、きな粉も少しいってみた)
鼻歌まじりに気が向いたものを放りこむ。
どうだこれ無事チョコになんのかな。



ものすごく美味しくならなくてもいいから、
チョコ風の食べ物にはなりますように。
タタタッと仕込んで念を送りつつ冷蔵庫へ。
そそくさとこたつ読書に戻る。




「浮遊霊ブラジル」
津村記久子 著



なにこれサイコー。
まずもうタイトルがイカす。
(イカすは死語なのだろうけれど、
語感と気持のフィット感よ。)



津村氏の技巧たるやそれはもう。
リズムがね、すごい。
口のなかに生きてる小さな魚ほおばってる。
さながらそのリズムは口の中の小魚ピチピチ。
これはあれだ踊り食いだ。
踊り狂う小魚なリズムだ。
弾むぴちぴち楽しい。
踊り食いやったことないけど。



こうして贅沢な水曜日は幕を閉じる。
さてと、今夜の夕食の準備にとりかかろうか。
牡蠣のガーリックパスタと、
(昨日消費期限切れの生食カキを発見。
慌てた。
加熱したら食べられるよね?ね?)
チキンのスープストック解凍して、
何がしかのスープを。
サラダはゴホウかカブか。



牡蠣。
明日どうかお腹が壊れていませんように。



*追記*
ココナッツオイル生チョコ。
なにこれ絶妙。
ココナッツオイルのまろやかさよ。
全ての材料の配分完璧。
美味しすぎて白目。
おれ天才かと思った。



しかしだ、
適当レシピなため再現できないという悲劇。
またいつか会おう。
















# by fuku0830 | 2019-02-06 21:38 | 美味しい手作り・畑。 | Comments(0)